2007年06月30日
てまり
フランスから帰国しました。創業祭開催中 路面店舗の出店が８月にせまり、かえって早々超大忙しです。予想通り 「てまり」は爆発的に売れています。色んな得意先からオファーも来ております。
お中元がやはり多いようです。７月の中旬の予約が殺到してます。
ありがたい事です。
虎屋本舗
2007年06月19日
お中元ギフト
お中元には少し早いですが、お中元に変わった商品を求められる傾向があります。そっくりスイーツは本当にお中元ギフトとしてよく売れます。
今年は陶器に入れた和風ケーキをつくってみました。黒糖のチーズケーキと 抹茶のティラミスです。
備後福山虎屋本舗
2007年06月18日
お弁当 ＤＥ スイーツシリーズ
今日 テレビ東京 日本テレビから取材依頼がきました。 てまりスイーツはやはりすごい人気です。これで４シーズンの３シーズンのお弁当ができました。秋はまた新商品がでます。
月末に創業際がスタートします。他の商品も含めて楽しみです。
８月には大型店舗出店も控えており、忙しくなりそうです。
後福山虎屋本舗
2007年06月16日
発売前から予約殺到
月末の創業際で発売予定の とまり寿司そっくりな和菓子です。やっと完成しました。 8種類の寿司ネタを和菓子で下の部分はわらび餅です。
発売前から予約殺到です。マスコミ取材もきてますよ。
これは売れそうな予感ですよ。2100円
お中元ギフトにこの夏の主力アイテムです。
備後福山虎屋本舗
2007年05月23日
2007年05月23日
夏の和スイーツ その1
初夏ですけどまだまだ夏とはほど遠いですね。夏といえばやっぱり和菓子ですよ。
疲れたら甘い低カロリーが体にいいですよ。
今回は あん豆腐です。 3種類 胡麻 抹茶 小豆 各420円
地元の料亭のデザートとしても使って貰ってます。
とろとろでのどこしの良い食感が特徴的です。
備後福山虎屋本舗
2007年04月26日
2007年04月25日
母の日ギフト
母の日ギフトだけではないですが、昔から隠れた人気商品でエピというロールケーキがあります。
スポンジにバタークリーム アプリコットジャム パイをサンドして粉砂糖をまぶしたスイーツです。
母の日ギフトにいかがですか。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月24日
母の日 ギフト
母の日の注文がぞくぞく入ってきています。
福山はばらの町で有名です。それに因んでつくったばらのジャムのケーキ
母の日にすごく売れます。 実はブライダル商品として市内の披露宴のお土産で最も売れるスイーツです。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
福山はばらの町で有名です。それに因んでつくったばらのジャムのケーキ
母の日にすごく売れます。 実はブライダル商品として市内の披露宴のお土産で最も売れるスイーツです。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月20日
母の日ギフト
今週は東京 大阪への出張でずっと留守にしていた。気がつくと
ゴールデンウイークが目の前に・・・
写真は窯だしケーキ 和風のごまをたっぷり使ったバターケーキ
陶器にはいって木で蓋をします。そ蓋にメッセージを書いて母の日に贈ります。
カステラ同様に母の日の人気商品です。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
ゴールデンウイークが目の前に・・・
写真は窯だしケーキ 和風のごまをたっぷり使ったバターケーキ
陶器にはいって木で蓋をします。そ蓋にメッセージを書いて母の日に贈ります。
カステラ同様に母の日の人気商品です。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月16日
母の日のお菓子
母の日のお菓子の注文が入りだしました。そういえば５月１３日は母の日ですね。おかあさんありがとう という文字を入れたカステラが大人気で毎年予約が殺到する。
今年も色んな業者とタイアップして色々な企画の母の日ギフトが目白押し、・・・
あるところの企画でたこ焼シューとお好み焼きセットは２０００セットを予定している。
ありがたい事です。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月12日
柏餅
柏餅とは、柏の葉っぱの上に、上新粉とくず粉（片栗粉）を混ぜてつくった「しんこ餅」に、あんを挟んだものを置き、柏の葉を二つ折りにして包んだお菓子の事です。柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があるので、これを「子供が産まれるまで親は死なない」=「家系が途絶えない」という縁起に結びつけ、「柏の葉」=「子孫繁栄」との意味を持ちます。
３月はぼた餅 ４月は柏餅 季節にの風物菓子です。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月11日
端午の節句
先日 日本テレビのズームインに久々生出演しました。早朝の広島平和公園の桜の下で、
お弁当de スイーツを宣伝していただきました。この反響は凄まじいものがありました。担当の常務（弟）は殺到する注文にまた徹夜が続くと・・・でもうれしい悲鳴ですよ。感謝いたします。
お花見が終わるとゴールデンウィーク 母の日 ばら祭り・・イベント目白押しです。
ここまでのイベントをのりきったらやっとひと段落って感じです。もうひとふんばり頑張ります。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月04日
もんぶらん大福
昨日から写真のもんぶらん大福の注文がすごい。どうしてだろうと思ってたら女性自身という雑誌に掲載されたらしい。＾＾知らなかった。
この大福は3年前 仲秋の名月の茶会で知人が奇抜なお菓子を考えてっていうもんで
秋らしく斬新という感じの大福をイメージしてできました。見た目は洋菓子のモンブラン、中は
普通の大福と思いきや、ラム酒餡でした。 とっても人気商品です。
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年04月03日
お花見スイーツ
出張続きでなかなか更新できませんでした。ひさびさです＾＾気がつけば今桜の花は・・・週がピークですか？ 花見シーズンに
今 おすすめは お弁当スイーツですよ。 すべて和菓子でできてます。＾＾
もうすぐ400年 備後福山虎屋
2007年03月17日
お彼岸の進物
明日からお彼岸の入り 気候もなんとか春が勝って来ている感じですね。
もう暖かくなるでしょう。
料理記者 岸 朝子さんの 日本の食遺産に「とんど饅頭」が選ばれましたが、やはり福山人の
お供えはとんど饅頭が最も人気があります。
素朴な白小豆の焼き饅頭です。シンプルな味わいがとってもピュアな気持ちにさせてくれます。
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
もう暖かくなるでしょう。
料理記者 岸 朝子さんの 日本の食遺産に「とんど饅頭」が選ばれましたが、やはり福山人の
お供えはとんど饅頭が最も人気があります。
素朴な白小豆の焼き饅頭です。シンプルな味わいがとってもピュアな気持ちにさせてくれます。
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
2007年03月15日
お彼岸スイーツ
今年はホワイトデー本当によく売れました。工場の在庫はすっからかんです。洋菓子はこれから彼岸にむけて焼き菓子の集中生産ををしないとどうもならない状態です。
お彼岸は３月１８日～ ３月２１日まで 年間で最も売れる時期ですから その時期はお供えギフトです。それとおはぎですね。
そうそうマスコミ取材がまたたくさんあります。お花見時期なので例のお弁当DE スイーツhttp://www.tora-ya.co.jp/10275/の取材 和菓子 洋菓子大忙しです。
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
お彼岸は３月１８日～ ３月２１日まで 年間で最も売れる時期ですから その時期はお供えギフトです。それとおはぎですね。
そうそうマスコミ取材がまたたくさんあります。お花見時期なので例のお弁当DE スイーツhttp://www.tora-ya.co.jp/10275/の取材 和菓子 洋菓子大忙しです。
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
2007年03月13日
ホワイトデー
東京出張から戻ってきました。ホワイトデーの注文のピークは１１日だと思ってましたが
以外にも私が東京にいる間たくさん注文が入ってました。うれしい限りです。昨年の１．５倍は
売れてますね。＾＾
明日とういうかもう１０分ほどでホワイトデー
東京は男性がスイーツを求める姿が異様な姿に見えるほど多かった
人気のレディースセット オフィスの３時のおやつにとうコピーで販売して久しいが
その通り企業さんのOLさんに大人気 当然 男子はこれをホワイトデーに配るために購入
しているのだと思う。男性のご注文が多かった！
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
2007年03月10日
ホワイトデー
フーデックスジャパン 展示会に東京に行ってきます。これから新しい事業展開が始まる
わくわくする。
ホワイトデー 今日あたりが最終注文かな？ ぷりん大福 相変わらず人気！
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
2007年03月09日
ホワイトデー
今日も虎ちゃんの大量注文が来た。そういえばエリア外はの弊社のお店はありませんが、
全国各地で虎ちゃんは販売しております。
ＪＡＬの売店で これから販売していきますよ。
もうすぐ400年 備後福山虎屋本舗
